Isolierung und Charakterisierung einer Phytase aus Roggen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 243297 |
| Erschienen in | Getreide |
| Band | 51 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 79-84 |
| Erscheinungsvermerk | Getreide, Mehl u. Brot 51 (1997) S. 79-84. |