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Isolierung und Charakterisierung einer Phytase aus Roggen

Greiner, Ralf; Konietzny, U.; Jany, Klaus-Dieter



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seit 14.05.2018
Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1997
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 243297
Erschienen in Getreide
Band 51
Heft 2
Seiten 79-84
Erscheinungsvermerk Getreide, Mehl u. Brot 51 (1997) S. 79-84.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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