Response of immobilized bacillus subtilis alpha-amylase to high pressure treatment
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 243597 |
| Erscheinungsvermerk | Food biotechnol. 10 (1996) H. 2 S. 93-103. |