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Response of immobilized bacillus subtilis alpha-amylase to high pressure treatment

Butz, Peter; Fister, H.; Losch, S.; Tauscher, Bernhard



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 243597
Erscheinungsvermerk Food biotechnol. 10 (1996) H. 2 S. 93-103.
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