| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 244097 |
| Erschienen in | Journal of Food Composition and Analysis |
| Band | 10 |
| Seiten | 28-35 |
| Erscheinungsvermerk | J. of food compos. and anal. 10 (1997) S. 28-35. |