Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Jahr | 1997 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 245597 |
Erscheinungsvermerk | In: Umwelt, Anbau und Verarbeitung: Einfluß auf die Qualität. 32. Vortragstagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel), Wädenswil 1997. Frankfurt (Main) 1997. S. 27-40. |