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Qualitätserhaltung durch moderne Verarbeitungstechnologien und Nacherntebehandlungen

Tauscher, Bernhard



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seit 14.05.2018
Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1997
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 245597
Erscheinungsvermerk In: Umwelt, Anbau und Verarbeitung: Einfluß auf die Qualität. 32. Vortragstagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel), Wädenswil 1997. Frankfurt (Main) 1997. S. 27-40.
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