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Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

Mueller, Gunther [Hrsg.]; Holzapfel, Wilhelm Heinrich [Hrsg.]; Weber, W. [Hrsg.]


Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp Buch
Publikationsjahr 1997
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 245797
Erscheinungsvermerk Hamburg 1997. (Mikrobiologie der Lebensmittel.)
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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