Neuartige Lebensmittel: Einleitung und Begriffsbestimmung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 246097 |
| Seiten | 511-20 |
| Erscheinungsvermerk | In: Lebensmittel pflanzlicher Herkunft. Hrsg.: G. Müller. Hamburg 1997. S. 511-520. (Mikrobiologie der Lebensmittel.) |