| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1990 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 246790 |
| Erscheinungsvermerk | In: 48. Diskussionstagung. Forschungskreis der Ernaehrungsindustrie. Tagungsbericht. 1990. S. 31-50. |