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Phytinsäure und Phytasen in der Human- und Tierernährung

Schlemmer, Ulrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1997
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 247797
Erscheinungsvermerk In: Kohlenhydrate und Ballaststoffe beeinflussen die Gesundheit und das Wohlbefinden. Vortragsband. FLAIR-FLOW EUROPE, Wien 1997. S. 21-32.
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