Phytinsäure und Phytasen in der Human- und Tierernährung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 247797 |
| Erscheinungsvermerk | In: Kohlenhydrate und Ballaststoffe beeinflussen die Gesundheit und das Wohlbefinden. Vortragsband. FLAIR-FLOW EUROPE, Wien 1997. S. 21-32. |