| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 247997 |
| Seiten | 39-52 |
| Erscheinungsvermerk | In: Antioxidant methodology: in vivo and in vitro concepts. Ed.: O.I. Aruoma. Champaign, Ill. : AOCS Pr. 1997. S. 39-52. |