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Workshop VI position paper: Metal chelating and physiological properties of phytic acid and flavenoids

Schlemmer, Ulrich; Rice-Evans, C.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 248097
Erscheinungsvermerk In: Bioavailability '97. Wageningen : VLAG 1997. S. 26-31.
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