Workshop VI position paper: Metal chelating and physiological properties of phytic acid and flavenoids
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 248097 |
| Erscheinungsvermerk | In: Bioavailability '97. Wageningen : VLAG 1997. S. 26-31. |