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Phytinsäure und Phytasen in der Human- und Tierernährung

Schlemmer, Ulrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1997
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 248297
Erscheinungsvermerk In: Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier. 6. Symposium, Jena 1997. Hrsg.: R. Schubert. Weimar 1997. S. 354.
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