Phytinsäure und Phytasen in der Human- und Tierernährung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 248297 |
| Erscheinungsvermerk | In: Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier. 6. Symposium, Jena 1997. Hrsg.: R. Schubert. Weimar 1997. S. 354. |