Efeitos da irradiacao e estocagem em duas variedades de leguminosas

Villavicencio, A. L. C. H.; Mancini-Filho, J.; Delincee, Henry; Bognar, Antal

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	1997
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 248697
Erscheinungsvermerk	In: Equipos y procesos para la industria de alimentos. Anales del i congreso. Congreso Ibero-Americano de Ingenieria de Alimentos, Campinas, SP 1995. Ed.: E. Ortega. Valencia 1996. S. 522-529.