Determination of criteria for the sensory quality of pineapples
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 249197 |
| Erscheinungsvermerk | In: COST 94: The post-harvest treatment of fruit and vegetables: quality criteria. Proceedings of Workshop, Bled 1994. Ed.: J. Hribar. Commiss. of the Eur. Commun. 1997. S. 141-149. |