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Instrumental and sniffing analysis of pineapple aroma concentrates

Adam, Sieghard



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 249297
Erscheinungsvermerk In: COST 94: The post-harvest treatment of fruit and vegetables: quality criteria. Proceedings of Workshop, Bled 1994. Ed.: J. Hribar. Commiss. of the Eur. Commun. 1997. S. 129-140.
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