| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0948-3284, 0341-2938, 0722-5733 KITopen-ID: 249597 |
| Erschienen in | ZFL - die Zeitschrift für die Lebensmittelwirtschaft |
| Verlag | Verlagsgruppe Hüthig Jehle Rehm |
| Band | 48 |
| Heft | 9 |
| Seiten | 18-21 |