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Modern methods of food treatment and processing

Walz, Elke; Spiess, Walter E.L.



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seit 14.05.2018
Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 249897
Erscheinungsvermerk In: 10. Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Technologoa de los Alimentos: I. Simposio Internacional de Aditivos e Ingredientes Alimentarios. Libro de resumenes. Buenos Aires 1997. S. 7-8.
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