Modern methods of food treatment and processing
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 249897 |
| Erscheinungsvermerk | In: 10. Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Technologoa de los Alimentos: I. Simposio Internacional de Aditivos e Ingredientes Alimentarios. Libro de resumenes. Buenos Aires 1997. S. 7-8. |