Einfluß des Warmhaltens auf die Speisenqualität
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seit 14.05.2018
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| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Jahr | 1997 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 251897 |
| Erscheinungsvermerk | In: 14. Wissenschaftliche Jahrestagung, ÖGE/AGÖ, Wien 1997. |