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Einfluß des Warmhaltens auf die Speisenqualität

Bognar, Antal



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1997
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 251897
Erscheinungsvermerk In: 14. Wissenschaftliche Jahrestagung, ÖGE/AGÖ, Wien 1997.
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