Influence of temperature and pH on the growth of Erwinia carotovora and Serratia marcescens isolated from ready-to-serve salds
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 254697 |
| Erscheinungsvermerk | In: Book of abstracts / final program. Food Micro '96: Technology, Safety, Stability. 16th International Symposium of the International Committee on Food Microbiology and Hygiene, Budapest 1996. |