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Antioxidant systems in man during consumption of carotenoid-rich vegetables

Bub, Achim; Mueller, Harald; Wever, Joachim; Delincee, Henry; Mittenzwei, S.; Haegele, J.; Rechkemmer, Gerhard



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seit 14.05.2018
Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1997
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 254997
Erscheinungsvermerk In: 2nd Karlsruhe Nutrition Symposium: "Carotenoids: occurence, food processing and physiological significance", 1997. Karlsruhe : BFE 1997.
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