Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Publikationsjahr | 1997 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 255897 |
Erscheinungsvermerk | In: Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos: Avancos e Perspectivas, Campinas 1995. Campinas : Univ. Estadual de Campinas 1995. S. 51. |