| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1997 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 255997 |
| Erscheinungsvermerk | In: Resumos. 15. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Pocos de Caldas 1996. Vol. 2. SBCTA 1996. S. 38. |