Biotechnologie - Anwendungsfeld Ernaehrung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1993 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 3-928383-03-5 KITopen-ID: 262293 |
| Erschienen in | BioTechnologie : der Studienführer. Hrsg.: R. Böhm |
| Auflage | 2., neu bearb. Aufl. |
| Verlag | polycom-Verlag |
| Seiten | 116-121 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 94S175 |