| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie und Toxikologie (ILMCT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2002 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0278-6915 KITopen-ID: 26542002 |
| Erschienen in | Food and chemical toxicology |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 40 |
| Heft | 8 |
| Seiten | 1179-1184 |