The dispersity of emulsions as a result of emulsifier properties and emulsification machine construction
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 277395 |
| Erscheinungsvermerk | In: Abstracts of the 9th World Congress of Food Science and Technology, Budapest, Hungary 1995. |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 96S48 |