| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1990 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 284290 |
| Erscheinungsvermerk | In: Proceedings. International Controlled Atmosphere Research Conference, Wenatchee, WA 1989. Bd. 5.1. 1989. S. 385-394. |