The influence of high pressure on the formation of diketopiperazines and pyroglutamate in peptides and peptide esters

Butz, Peter; Fernandez Garcia, A.; Schneider, A.; Staerke, J.; Tauscher, Bernhard; Trierweiler, Bernhard

Seitenaufrufe: 26
seit 02.08.2018

Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	2002
Sprache	Englisch
Identifikator	ISSN: 0895-7959 KITopen-ID: 28612002
Erschienen in	High pressure research
Verlag	Taylor and Francis
Band	22
Heft	3-4
Seiten	697-700