KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Qualitätserhaltung von Lebensmitteln im Verarbeitungs-, Lagerungs- und Nachernteprozess

Tauscher, Bernhard; Butz, Peter; Trierweiler, Bernhard



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 2002
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 28702002
Erscheinungsvermerk In: Frische-Logistik. Tagungs-Handbuch zur 2. Frische-Logistik-Tagung, Krefeld 2002. Hrsg.: P.M. Pastors. S. 171-188.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page