Messung von Selbstdiffusions-Koeffizienten an mikrowellen-vakuumgetrockneten Lebensmitteln mittels PFG-NMR
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2001 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 2882001 |
| Erscheinungsvermerk | In: Wissenschaftliche Abschlussberichte. 36. Internationales Seminar für Forschung und Lehre in Chemieingenieurwesen, Technischer und Physikalischer Chemie, Universität Karlsruhe (TH) 2001. S. 133-142. |