Phytate degredation in the gastro-intestinal tract of pigs and pathway of inositol phosphate hydrolysis

Schlemmer, Ulrich; Jany, Klaus-Dieter; Berk, A.; Schulz, E.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	2002
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 28862002
Erscheinungsvermerk	In: Bioactive compounds in plant foods. Ed.: R. Amado. Luxembourg : Office for Official Publications of the European Communities 2002. ISBN 92-828-1816-0. S. 257-258.