Purification and characterization of a phytate-degrading enzyme from germinated oat (Avena sativa)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 288699 |
| Erscheinungsvermerk | J. of the sci. of food and agric. 79 (1999) S. 1453-1460. |