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Purification and characterization of a phytate-degrading enzyme from germinated oat (Avena sativa)

Greiner, Ralf; Alminger, M.L.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1999
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 288699
Erscheinungsvermerk J. of the sci. of food and agric. 79 (1999) S. 1453-1460.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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