Einfluß zweier kommerzieller Kühllagersysteme auf den hygienischen Status frischer, vorverpackter Mischsalate
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 288799 |
| Erscheinungsvermerk | Arch. f. Lebensmittelhyg. 50 (1999) H. 4/5 S. 91-95. |