Untersuchung zur Charakterisierung des Kristallisationsverhaltens von Fondant
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Thermische Verfahrenstechnik (TVT) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2001 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 2892001 |
| Erscheinungsvermerk | In: Wissenschaftliche Abschlussberichte. 36. Internationales Seminar für Forschung und Lehre in Chemieingenieurwesen, Technischer und Physikalischer Chemie, Universität Karlsruhe (TH) 2001. S. 143-151. |