Bedienungskühltheken im Lebensmittel-Einzelhandel. 2. Mikrobiologisch-hygienische Qualität von Brühwurstproben. 3. Mikrobiologisch-hygienische Qualität von Feinkostsalaten
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2002 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0015-363X KITopen-ID: 28982002 |
| Erschienen in | Fleischwirtschaft |
| Verlag | GBI-Genios |
| Band | 82 |
| Seiten | 84-85 |