Vorkommen von Listeria monocytogenes und Staphylococcus aureus in Feinkostsalaten

Becker, Biserka; Trierweiler, Bernhard; Fechler, J.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	2002
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 28992002
Erscheinungsvermerk	In: 42. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG, 2002. S. 437-441.