Improved screening procedure for biogenic amine production by lactic acid bacteria
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 290299 |
| Erscheinungsvermerk | Int. j. of food microbiol. 53 (1999) S. 33-41. |