| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2002 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 1433-3988 KITopen-ID: 29052002 |
| Erschienen in | Hygiene und Mikrobiologie |
| Verlag | Urban & Fischer |
| Band | 6 |
| Seiten | 48-55 |