Bedienungskühltheken im deutschen Einzelhandel - Betriebsbedingungen und hygienischer Status

Boehme, T.; Trierweiler, Bernhard; Fechler, J.; Becker, Biserka; Spiess, Walter E. L.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	1999
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 290899
Erscheinungsvermerk	In: Proceedings. HY-PRO '99 Hygienic Production Technology International Exhibition and Conference, Wiesbaden (Germany) 1999. S. 465-471.