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Tropfen für Tropfen. Emulsionstechnologie auf den Kölner FoodTec Tagen - ein Nachbericht

Schuchmann, Heike P.; Schuchmann, Harald



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2002
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0047-4290
KITopen-ID: 29292002
Erschienen in Lebensmitteltechnik
Verlag LT Food-Medien-Verl.
Band 34
Heft 5
Seiten 50-52
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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