Tropfen für Tropfen. Emulsionstechnologie auf den Kölner FoodTec Tagen - ein Nachbericht
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2002 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0047-4290 KITopen-ID: 29292002 |
| Erschienen in | Lebensmitteltechnik |
| Verlag | LT Food-Medien-Verl. |
| Band | 34 |
| Heft | 5 |
| Seiten | 50-52 |