A generation of new foods
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2002 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1611-6038 KITopen-ID: 29402002 |
| Erschienen in | GIT laboratory journal Europe |
| Verlag | GIT Verlag |
| Band | 6 |
| Seiten | 14-15 |