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Inhaltsstoffe von Brokkoli, weissem und gruenem Blumenkohl

Wedler, Annemarie; Wonneberger, C.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1990
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 295890
Erscheinungsvermerk In: Tagungsbericht. 24. Vortragstagung Qualitaetsaspekte von Obst und Gemuese, Ahrensburg 1989. Dt. Ges. f. Qualitaetsforsch. S. 92-101.
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