Zum Nitrosaminproblem
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 1990 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 296690 |
| Erscheinungsvermerk | In: Aktuelle Fragen zur Ernaehrung. Hrsg.: B. Tauscher. Karlsruhe 1990. S. 33-37. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. BFE-R-90.1.) |