Food irradiation: is it an alternative to chemical preservatives?
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 296992 |
| Erschienen in | Food Additives and Contaminants |
| Band | 9 |
| Seiten | 409-16 |
| Erscheinungsvermerk | Food additives and contaminants 9 (1992) S. 409-416. |