High pressure inactivation of Byssochlamys nivea ascospores and other heat resistant moulds
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1996 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 301396 |
| Erscheinungsvermerk | Lebensm.-Wiss. u. Technol. 29 (1996) S. 404-410. |