| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 30199 |
| Erscheinungsvermerk | Chem. engng. & technol. 22 (1999) S. 421-424, 485-490. |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 2000S30 |