Genetically modified starter and protective cultures
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1996 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 302296 |
| Erschienen in | International Journal of Food Microbiology |
| Band | 30 |
| Seiten | 315-24 |
| Erscheinungsvermerk | Int. j. of food microbiol. 30 (1996) S. 315-324. |