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Production and characterization of enterocin 900, a bacteriocin produced by Enterococcus faecium BFE 900 from black olives

Franz, C.M.A.P.; Schillinger, Ulrich; Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1996
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 303196
Erscheinungsvermerk Int. j. of food microbiol. 29 (1996) S. 255-270.
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