Hochdruck-Behandlung von Lebensmitteln
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1996 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 305496 |
| Erscheinungsvermerk | Rdsch. f. Fleischhyg. u. Lebensmittelüberwach. 48 (1996) H. 6 S. 121-144. |