Verbesserung der biologischen Verfügbarkeit von Zink in Schrot- und Knäckebrot
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1988 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 1436-6207 KITopen-ID: 30689 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Ernährungswissenschaft |
| Band | 27 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 244-251 |