Verbesserung der biologischen Verfuegbarkeit von Zink in Schrot- und Knaeckebrot
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 30689 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Ernährungswissenschaft |
| Band | 27 |
| Seiten | 244-51 |
| Erscheinungsvermerk | Z. f. Ernaehrungswiss. 27 (1988) S. 244-251. |