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Plasmid associated bacteriocin production by Leuconostoc carnosum

Keppler, K.; Geisen, Rolf; Schillinger, Ulrich; Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1992
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 307992
Erscheinungsvermerk In: Actes. Colloque Lactic 91, Caen, France 1991. Les bacteries lactiques. Recherche et applications industrielles en agro- alimentaire. Ed.: G. Novel. Caen 1992. S. 399.
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