Antimutagenic and antigenotoxic effects of lactic acid bacteria

Pool-Zobel, Beatrice L.; Muenzner, Ruth; Neudecker, Christian; Holzapfel, Wilhelm Heinrich

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	1992
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 308092
Erscheinungsvermerk	In: Actes. Colloque Lactic 91, Caen, France 1991. Les bacteries lactiques. Recherche et applications industrielles en agro- alimentaire. Ed.: G. Novel. Caen 1992. S. 414-415.